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ポリ袋に薄力粉を入れておく。
鶏むね肉は4枚にそぎ切りし、細長くなるように半分に切る。塩コショウで下味をつける。
ポリ袋に入れ、
全体に粉をまぶしたら、
サラダ油を入れ、弱めの中火にかけたフライパンに、
重ならないように並べる。
縁が白っぽくなってきたら、
ひっくり返し、3分ほど焼く。
キッチンペーパーなどで脂をふき取り、
☆を入れて、全体に絡める。
食べる直前に、サニーレタスの上に、千切りの人参と⑩と、お好みでマヨネーズ等をのせ、
ハイハインをのせて、手巻き寿司のように、くるっと巻いてお召し上がりください。