りんごと豆腐でシンプルヘルシーケーキ

りんごは皮をむき芯を取って縦半分に切り、半分はスライス、もう半分はいちょう切りにする。

フライパンにマーガリン(またはバター)を溶かし、いちょう切りにしたりんごを入れ、焼き目が付くまで炒める。

りんごに焼き目が付いたら、はちみつを入れ、軽く炒める。

なめらかになったら、ホットケーキミックス・はちみつ・3のりんごを加え、混ぜる。

フライパンにバターを溶かし、はちみつを加え、軽く混ぜる。

そこにスライスしたりんごを並べ、生地を上から流し込む。

生地の表面にフツフツと泡がたってきたらひっくり返す。
(焦げないよう、様子を見ながら！)

裏面も焼き目が付くまで焼いたら完成！