牡蠣のつけ蕎麦
HAREL
作り方
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1
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牡蠣は片栗粉で優しく揉んで、汚れを取り、流水で洗い流しておきます。
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2
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◇の材料を鍋に入れて煮立たせます。
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3
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煮立ったら、しめじと、牡蠣を鍋に入れてクツクツと火を通します。
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4
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水溶き片栗粉を加えてトロミを付ければ、つけ汁の完成です。
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5
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こんな感じ。
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6
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お好みで、柚子胡椒などをつけ汁に出しても美味しいですよ♡
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コツ・ポイント
つけ汁の濃さはお好みで！
このレシピの生い立ち
温かいお蕎麦も好きなのですが、つけ汁にトロミをつけるのが好きです。
HAREL
