豚バラの角煮丼に玉子を載せて。
Description
豚バラ角煮オーブン焼き、玉子、煮汁タレの丼
★2017.12.9角煮丼人気検索TOP10入り
★2017.12.9角煮丼人気検索TOP10入り
■GAITO
材料
（4人分）
作り方
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1
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鍋に水、豚バラ肉、スライスしたニンニクを入れ、火に掛ける。
豚バラ肉は、市販の厚さ5㌢、長さ8㌢程のブロック肉を購入。
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2
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アクが出れば都度除去する。
沸騰したら、醤油、酒、砂糖を加えて、さらに煮込んでいく。
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3
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豚バラ肉が軟らかく煮えたら、取り出す。
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4
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取り出した豚バラ肉を厚さ1センチ程にスライスする。
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5
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切り分けた豚バラ肉をオーブンプレートに並べる。
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6
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豚バラ肉をオーブンで過熱する。
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7
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オーブンで焼き上げた豚バラ肉。
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8
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②の煮汁半分程を小さな鍋にとり、煮詰める。
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9
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器にご飯を盛り、もみ海苔を散らす。
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10
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もみ海苔を散らしたご飯の上に豚バラ肉を並べる。
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11
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電子レンジ用温泉玉子製作容器に卵を割り入れ、電子レンジ500Wで60秒過熱する。
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卵を取り出し、⑨に載せる。
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取り出した玉子を⑩の豚バラ肉の上に載せたところ。
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豚バラ肉、玉子に⑧で煮詰めた煮汁をかけて、供する。
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15
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＊2017/12/9＊
「角煮丼」の人気検索でトップ10に入りました。♪
ありがとうございます。❤
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コツ・ポイント
豚の角煮をスライスしてオーブンで香ばしく焼いて、角煮丼にしました。タレは煮汁を煮詰めたものです。
作り置きした角煮があれば、簡単に出来ます。オーブンでなく、フライパンでスライスした角煮をタレに付け焼きしても、より簡単に出来ます。
作り置きした角煮があれば、簡単に出来ます。オーブンでなく、フライパンでスライスした角煮をタレに付け焼きしても、より簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
豚バラの角煮を丼にしてみました。
電子レンジ用温泉玉子製作容器があったので、使ってみましてが、やや固めに出来上がりました。
電子レンジ用温泉玉子製作容器があったので、使ってみましてが、やや固めに出来上がりました。
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■GAITO
