ほんのり甘い茶碗蒸し

ほんのり甘い茶碗蒸し
三つ葉もしいたけも抜き、ほんのり甘い、おやつ感覚の味☆子供が喜ぶ、子供のための茶碗蒸しです♪

材料 (5個分)

大3個
500cc
砂糖
大さじ1.5
小さじ1/2
栗甘露煮のシロップ
大さじ2
小さじ1
鶏胸肉
1/5枚
栗の甘露煮
5個

1

①鶏肉は一口大に切手、少量の酒と塩で下味をつけておく。
② 卵の白身と黄身を切るようによくかきまぜる。水、砂糖、塩、シロップ、白だしをくわえ、こしておく。

2

写真

茶碗に鶏肉一切れ、栗の甘露煮を一ついれ、上から卵液を静にそそぐ。

3

写真

蓋をしてオーブンのメニューで蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

オーブンのメニューに茶碗蒸しが無い場合は、お鍋に茶碗をならべ、水を茶碗の下から2cm程いれ、火にかけます。沸騰してきたら、静に弱火で10分程湯せんにかけます。実家の母はこうして作っています。

このレシピの生い立ち

小さい頃、茶碗蒸しの三つ葉と乾しいたけが嫌いで、大人になったら大好きな具だけで作ろうと思ってました。実家は甘い茶碗蒸しなので、自分の子供もその味が好きになりました。試行錯誤でこの味が我が家の味になりました。備忘録です。
レシピID : 482723 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/02

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです(^o^)v

takemayu55

甘い茶碗蒸しってなかなか無いですよね。気に入って貰えて安心。