ガレットブルトンヌ★お店の味みたい!

ガレットブルトンヌ★お店の味みたい!
コクのあるバターの味とホロホロの口あたりが絶品です!プレゼントすると必ず「どこのお店のもの?」と聞かれるくらい本格的な味に仕上がっています。是非一度お試しください♪

材料 (6センチセルクル型で10個分)

76グラム
M1個
有塩バター
130グラム
砂糖
56グラム
薄力粉
110グラム
小さじ1/3
艶出し用卵黄
M1~2個
 

1

室温に戻したバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

2

砂糖を加えてよく混ぜ、次に卵黄も加えてよく混ぜる。

3

薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを一緒にふるっておき、それを2に加えゴムベラでよく混ぜ合わせる。

4

ひとまとめにして冷蔵庫で1時間以上冷やして生地を休める。

5

めん棒で1センチ厚さに伸ばし、セルクル型で抜く。

6

天板に並べ、艶出し用の卵黄を表面に塗りフォークで模様をつける。

7

セルクルの内側にバターを塗り、6の生地に一つずつはめる。

8

170度に温めておいたオーブンで30~35分位焼き、表面にキレイな焼き色がついたら焼き上がり。セルクルをはずし冷まして出来上がり!!

9

写真

祝!2010.12.15話題入り♪作ってくださった皆様に感謝です!!ありがとうございます(*^_^*)

コツ・ポイント

生地は必ず1時間以上休ませてください。セルクル型をはめて焼かないと生地がダレてキレイな形になりませんので気をつけてください。焼き上がりは崩れやすいのでセルクル型をはずす時は注意してください。

このレシピの生い立ち

ガレットブルトンヌが大好きなのでたくさん食べたくて自分で作ってみることにしました。セルクル型があれば誰にでも簡単に作りやすいレシピだと思います。お友達にプレゼントすると必ず絶賛される本格的な味に仕上がる自信の一品です♪是非一度お試しください!!
レシピID : 482858 公開日 : 08/01/05 更新日 : 12/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

134 (115人)

18/10/17

写真

アールグレイを入れて。アレンジして楽しませて頂いてます!

ちっぽりーな

つくれぽ有難うございます♪紅茶入りも美味しそう(^-^)

18/09/19

写真

大好きなガレット。今回はプレゼント用に焼きました。レシピ感謝。

ちっぽりーな

つくれぽ有難うございます♪気に入ってもらえて嬉しい(^-^)

18/05/25

写真

少し焦げてしまいましたが美味しかったです!また挑戦します!

ヨシザエモン

つくれぽ有難うございます♪美味しくできて良かった(^-^)

18/04/25

写真

またつくります!

miyupm

つくれぽ有難うございます♪綺麗に焼けて美味しそう(^-^)

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yumihimito 2011年03月24日 20:39
リピの場合最初の掲載しかのらないのですね。今回の写真の方が良かったので残念・・・・

またレポさせていただきますね。