さつまいもの甘煮(バター醤油味)

Name: さつまいもの甘煮(バター醤油味)
Yield: 作りやすい量
Ingredients: さつまいも 約400g; 水 適量; バター 10g; 砂糖 大さじ2; 醤油 大さじ1/2

Description

さつまいもにバターの味がほんのり染み込んでコクがある味に仕上がります。潰して牛乳でのばせば、後期の離乳食にも使えます

約400g

適量

バター

10g

砂糖

大さじ2

醤油

大さじ1/2

バターの味が染み込んでから、最後に醤油を入れるのがポイントです。そうすると醤油のしょっぱさよりもバターのコクが引き立ちます。
さつまいもの種類によってお砂糖の量は加減してみてください。
今回は紅あずまを使いました。

実家の母がよく作ってくれたさつまいもの甘煮です。子どもが小さい頃、離乳食にもよく作って食べさせた思い出の味です。

レシピID : 4829203 公開日 : 17/12/03 更新日 : 17/12/03

1件 (1人)

2018年11月20日

初れぽ

煮汁捨てて粉ふきいも風にしました。バター入るだけで全然違いますね

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れぽ感謝です！お口に合って良かったです。是非またお試し下さい