和風ジェノベーゼ(血管ダイエット1189

和風ジェノベーゼ(血管ダイエット1189

Description

もちろんノンオイルで工夫して、ジェノベーゼ風のソースを作ってみました。

材料 (家族分)

パスタ
3人分
2%塩水
鍋にいっぱい
3本
シソの葉
6枚
煎り大豆
12粒
煎り銀杏
6個
めかぶ
大さじ6杯
大さじ1
塩コショウ
少々
イタリアンサラダ
ひとつかみ

作り方

1

写真

バジル、シソの葉、ニンニクみじん切り煎り大豆、煎り銀杏、めかぶ、ダシ醤油をつぶしながら混ぜ合わせる。これがソース。

2

塩水で茹でたパスタに絡め混ぜ合わせる。イタリアンサラダを添え、全体に塩コショウする。絡まる時はパスタの煮汁をかけほぐす。

コツ・ポイント

ソースが新鮮なうちに食べる。
麺が絡んだら、パスタの煮汁を使い、絡んだ麺をほぐす。

このレシピの生い立ち

ジェノベーゼパスタが食べたいと、家族のリクエストで和風ですが、張り切りました。おいしかったと言われました。
(^^)v
レシピID : 4829589 公開日 : 17/12/03 更新日 : 17/12/03

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