【本格】生米からリゾット 白ワイン風味

【本格】生米からリゾット  白ワイン風味

Description

生米で本格リゾット。炊いたご飯で作れば雑炊。どちらも美味しいですよね。今日はイタリアン!米のアルデンテを目指して。

材料 (2人分)

米(洗わない)
1カップ
ベーコン(細切り)
2枚
マッシュルーム (細切り)
8個
玉ねぎ 中 (みじん切り)
1/2個
パルメザンチーズ
好きなだけ
大さじ3
バター
大さじ1
洋風だし粉(コンソメ)
小さじ1
塩・胡椒
適量

作り方

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コツ・ポイント

生米は洗わずに、まずは白ワインと洋風だし(コンソメ)で味をじっくり吸わせていきます。アルデンテで火から下ろして、お好みでパルメザンチーズをどうぞ。ベーコン&マッシュルームは後のせの方がチーズリゾット自体を楽しめると思います。

このレシピの生い立ち

レストランで食べるリゾットは、アルデンテの米が特徴ですよね。白ワインで香りづけしたチーズリゾットに、ベーコン風味豊かなマッシュルームを添えていただきます。
レシピID : 4831065 公開日 : 17/12/07 更新日 : 17/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/19

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美味しい!リピします(^-^)

クック9JEEQ8☆

初レポありがとう!また作ってくださーい。