白菜と漬物のピリ辛中華炒め

Name: 白菜と漬物のピリ辛中華炒め
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 白菜 ５〜６枚; 漬物（十六ささげ） 約５０ｇ; 卵 １個; ＜ 調味料 ＞; ごま油 大さじ１杯; 酒 大さじ１杯半; ポン酢 大さじ１杯

Description

余り物の漬物をアレンジ☆
中華風の野菜炒めに♪
冷蔵庫に余った野菜でＯＫ

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

白菜

５〜６枚

漬物（十六ささげ）

約５０ｇ

卵

１個

■ ＜調味料＞

ごま油

大さじ１杯

酒

大さじ１杯半

ポン酢

大さじ１杯

作り方

1

漬物です
冷蔵庫で持て余していた「十六ささげの中華風漬物」辛くてしょっぱいです
2

白菜を適当に細切りに
3

卵はあらかじめサッと炒めて一旦取り出しておきます
4

フライパンにごま油を引き白菜を炒めます
5

全体に油がまわってきたら漬物、酒を加えます
6

白菜がしんなりしてきたらポン酢を加えて水気がなくなってきたら卵を加えてさっくり混ぜ合わせます
7

完成

コツ・ポイント

・漬物は辛めの味が強いものとかが合うと思います（豆もやしのナムルとか、キムチ系のやつでも良いと思います）
・野菜は基本決まりはないので適当に
・白菜は強火で一気に炒めて食感を残しめで

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余った漬物のアレンジ

レシピID : 4831589 公開日 : 17/12/04 更新日 : 17/12/04

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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