和風舞茸パン

ホームベーカリーに強力粉・米粉・砂糖・牛乳・卵・だし醤油・ドライイーストをセットしてスイッチオン。5分後にバター投入。

舞茸は手でちぎって子房に分ける。

生地が出来上がったら6個に分けて丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム15分

内側に軽くフォークで穴をあけて舞茸・ネギを置いて濡れフキンをかけて二次発酵。（オーブンの発酵機能40℃で30分ぐらい）

オーブンを190℃で予熱する。

予熱の間に舞茸の上とパン生地に「だし醤油」をぬる。