お子様に☆混ぜご飯の素
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作り方
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1
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人参はみじん切り、ちくわは縦半分に切って2、3ミリ厚さに切る。枝豆は薄皮をむいてバラしておく。ひじきは戻しておく。
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2
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ごま油をフライパンで熱し、人参を炒める。子供が食べるので、ある程度は柔らかくなるまで火を通す。
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3
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ちくわ、ひじきも入れて更に炒める。5分ほど炒めたら、砂糖を全体に振り入れる。
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4
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ある程度火が通ったら、めんつゆを入れて、汁気が飛ぶまで炒める。
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5
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かつおぶし、枝豆を入れて、ザッと炒めたら出来上がり。
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6
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ご飯と混ぜて混ぜご飯、さらに寿司酢を入れたらちらし寿司風、ほか卵焼きに入れたり、納豆に入れたり、アレンジ自在です。
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コツ・ポイント
具材の分量、内容はお好みで変えていいと思います。が、うちの場合あれもこれもと入れると、受けが悪くなりました。ちくわはけっこう味のポイントになるので、多めの方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
子供が栄養のあるものを食べてくれなくなってきたので考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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