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洋梨クルミとルッコラでチーズ雪見サラダ

洋梨クルミとルッコラでチーズ雪見サラダの画像

Description

パーティの一品に☆ラフランスの甘いエキスとハーブチーズの絶妙コンビ♡クリームチーズの濃厚ドレッシングでとことん冬を演出♡

材料 （3-4人分）

ラフランス(洋梨、半分数cmの角切り、残りスライス)
3/4こ分
ルッコラ・サラダほうれん草・クレソン等お好きなグリーンリーフ2-3種類
計1パック分
オリーブ(無くてもOK)
10-15粒
カッテージチーズ(モッツァレラOK)
100g
クルミ（アーモンド、その他OK）
適量
■ ドレッシング
クリームチーズ
50-80g
ローズマリーその他ハーブ・ペッパー・ソルト・ポピーシード(無くてもOK)
適量
オリーブエキス(無くてもOK)・ワインビネガー・オリーブオイル
各30-50cc

作り方

  1. 1

    写真

    葉野菜は60℃洗いし軽く水気を拭き取る。1/3くらいの長さにカット。その他具材を大ボールに入れる。

  2. 2

    写真

    小ボールにクリームチーズを練り、その他材料を加え
    ドレッシングを作る。多めに作って保存するのがオススメ♡

  3. 3

    写真

    細かくしたカッテージチーズを加え、②を半量回しかける。量は調整。
    優しく和えて全体にソースがいき渡る様にする。

  4. 4

    写真

    お皿に盛り付け、洋梨スライスやその他トッピングを乗せる。出来上がり！冷やしても美味しい！

コツ・ポイント

特になし。葉野菜は洗う温度がポイントですが、面倒であれば冷水で。洗い後は軽く水分拭き取ると長持ち。
ドレッシングはお好みでオイルだけ、ビネガーだけ、と色々楽しめます♪

このレシピの生い立ち

沢山ラフランスを頂いたので、スイーツ以外で楽しみたくて♪シンプルに和えるが吉♪
カッテージチーズがルッコラ・サラダほうれん草とのカラーコントラストで雪の様(о´∀`о)

ドレッシングにもチーズの濃厚さ加えて、お代わり必須の前菜メニュー♪
レシピID : 4834223 公開日 : 17/12/06 更新日 : 17/12/06

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ゆりーずきっちん
洋梨クルミとルッコラでチーズ雪見サラダ
by ゆりーずきっちん