漬け込み冷凍可★時短★バジルチキンソテー
Description
安いときに鶏肉を買い、漬け込んで冷凍しておくだけ！おかず、お弁当にも♪
料理ニガテ系女子☆
材料
（1〜2人分）
鶏むね肉or鶏もも肉
300g
★酒
大さじ1
★レモン汁
大さじ1
★オリーブオイル
大さじ1/2
★乾燥バジル
小さじ1/2
★にんにくチューブ
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
★塩麹
小さじ1/4
★ブラックペッパー
少々
作り方
-
-
1
-
※そのまま召し上がる場合はポリ袋で、冷凍する場合は冷凍保存用ジップロックを使用してください。
-
-
-
2
-
今回は鶏むね肉を使用。
1枚で300g強です♪
※TOP画像は鳥もも肉です。
-
-
-
3
-
鶏肉を繊維の向きが異なる部分でカットする(写真参照)。筋を取り、各ブロックの繊維に対して垂直に、一口大に切る。
-
-
-
4
-
ポリ袋orジップロックに★を入れ混ぜる。③を入れて混ぜ、10分程冷蔵庫で寝かせて味をなじませる。
※冷凍の場合は冷凍庫へ
-
-
-
5
-
【食べるとき】
1日前から冷蔵庫で解凍して、油を引かずにフライパンに並べる(皮があるときは皮目を下に)。
-
-
-
6
-
中弱火で両面焼き、焼き色が付いたら完成！
-
-
-
7
-
【2018.4.24】
「漬け込み」で人気検索TOP10に入りました。
見てくださった皆様、ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていた味付きのお肉を自分で作ってみたくて♪
料理ニガテ系女子☆
