小海老とチーズの豆乳ホワイトスープ
作り方
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水を入れた鍋にしめじと豆腐、海老入れて、10分程しっかり火にかける。
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弱火にして豆乳とチーズを入れて5分待ち、胡椒をかけて完成
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コツ・ポイント
豆乳は料理だけに使うので、無調整を買っています。写真は少し分離してしまいましたが、弱火で火を通せば旨味が増して美味しいです。
このレシピの生い立ち
水の量でこってり系にもなります。
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水を入れた鍋にしめじと豆腐、海老入れて、10分程しっかり火にかける。
弱火にして豆乳とチーズを入れて5分待ち、胡椒をかけて完成