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簡単★柔らかローストビーフ

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Description

簡単に豪華な食卓になります！クリスマスや、おせちに！

材料 （4人分）

牛ブロック(ローストビーフ用)塩コショウをしっかりつけ、常温にしておく。
500g
塩 こしょう
大3
●玉ねぎ(ざく切り)
1/2
●セロリ
葉の部分
●ニンニク
2かけ
●ローズマリー
2枝
ジップロック袋
2枚

作り方

  1. 1

    牛ブロック肉をフライパン中火焼いて側面4ヶ所に焼き目をつける。

  2. 2

    肉の周りに、●を置いて蓋をしてしんなりさせる。

  3. 3

    二重にしたジップロックに肉と●を入れる。

  4. 4

    70度に温めたお湯に入れて蓋をして10分。

  5. 5

    ジップロックの口を開けて、保冷剤などで急冷する。

  6. 6

    写真

    冷め切ったら、薄くスライスして出来上がり！

コツ・ポイント

しっかりと温度管理をしよう！

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

お友達から、お肉の温度の大切さを教えていただきました！
レシピID : 4836967 公開日 : 17/12/07 更新日 : 17/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年1月1日
初れぽ
写真
Dellmon
程よく美味しい！

ありがとうございます！盛り付けもステキです！

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( )
なぎさ☆ごはん
簡単★柔らかローストビーフ
by なぎさ☆ごはん