5分〜茄子と豚肉のピリ辛味噌炒め

茄子のヘタをとり、斜めにスライスする。
切ったものは水にさらしておく。

フライパンにごま油をひき、豚肉をしっかり炒める。

茄子を入れ、油がまわるまで炒める。

お好みでラー油やごまをかけ入れて、出来上がり。