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人参はベジヌードルスライサーでヌードルに仕上げる
椎茸は石づきを切り、茎ごと4等分にカットする
フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れにんにくスライス、輪切り唐辛子をいため香り立たせキノコをしんなりさせる
そこに人参ヌードル、たっぷりパセリ投入塩胡椒で味を調える