フライパンひとつで☆カニかま玉あんかけ

玉ねぎは薄切り、カニかまは手でほぐす。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・カニかまの順に加え、しんなりするまで炒める。

塩コショウを加えて割りほぐした卵を流し入れ、大きくひと混ぜする。
片面を2〜3分程度、両面を固まるまで焼き、器に取る。

フライパンに☆の材料をいれてまぜ、とろみがつくまで火を通す。
2の上にかけ、紅生姜と青味をのせる。