しいたけの軸の佃煮

しいたけの軸の佃煮
しいたけの軸、今まで捨ててました・・・。もったいない。細かく裂いて甘辛く煮ました。
歯ごたえもいい♪

材料

しいたけの軸
30個分50gくらい
しいたけ
5個
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1

1

しいたけの軸を細く手で裂いておく。しいたけも細切りに。

2

醤油、みりん、酒、砂糖と1を鍋に入れて10分~15分、煮汁がなくなるまで煮る。

3

ご飯の友に♪

コツ・ポイント

甘めです。お好みで調味料は加減してください。

このレシピの生い立ち

しいたけの軸ってもったいないと思いながらも捨ててました。
軸を美味しく食べるきのこは多いのに、しいたけだけ・・・。
自分のうちで栽培したしいたけ、たくさんできたので、軸ももったいないなあと思って煮てみました。
レシピID : 483964 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

18/01/23

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このレシピに出会って以来、軸の大きな椎茸を選んで買ってます☆

青蘭

ゴマ美味しそうですね!嬉しいコメントありがとうございました♪

17/04/26

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ご飯に混ぜておにぎりに♪ キノコ食べられない息子が食べた!

ももかば

キノコ苦手な息子クンも食べてくれて嬉しい♪つくれぽありがとう

17/02/07

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しっかり味で美味。大量につくって瓶詰めし保存食にします

ybor

たくさん作ってくださってありがとうございました♪

16/12/11

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椎茸をたくさんもらったので4倍量で☆味見が止まりません(^皿^)

☆yuyukoママ☆

美味しそうにたくさん作ってくださって、ありがとう♪