しいたけの軸の佃煮

甘めです。お好みで調味料は加減してください。

しいたけの軸ってもったいないと思いながらも捨ててました。
軸を美味しく食べるきのこは多いのに、しいたけだけ・・・。
自分のうちで栽培したしいたけ、たくさんできたので、軸ももったいないなあと思って煮てみました。