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蓮根の辛子煮物♪簡単材料２つ

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Description

レチノールを多く含む人参♪マンガン・ビタミンCを含むれんこん♪毎日の食事に根野菜を欠かしたくない方、作り置きおかずに

材料

蓮根
３個(580g)
人参
１本
粒マスタード
小さじ１～大さじ１
油
大さじ１～２
 
しょうゆ
大さじ１
砂糖
大さじ１
水
200ml
コンソメ
１個

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    蓮根は薄く皮を剥いて、小さめの乱切りにして、酢大さじ２＋水600mlにつける

  3. 3

    写真

    フライパンに油入れて熱し、２の水気を切って、炒める

  4. 4

    写真

    小さめの乱切りに切った人参を炒め、

  5. 5

    写真

    水と砕いたコンソメを加え、

  6. 6

    写真

    しょうゆ・砂糖を加え、蓋をして軟らかくなるまで煮る

  7. 7

    写真

    粒マスタードを加え混ぜて、すぐに火を止める

  8. 8

    写真

    出来あがり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

れんこん
性味：甘・寒
帰経：心・脾・胃
効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症：目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
レシピID : 4840828 公開日 : 17/12/13 更新日 : 19/03/31

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蓮根の辛子煮物♪簡単材料２つ
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