えのきと大葉の豚肉巻き♪
♪ひろともり♪
作り方
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1
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豚肉に塩コショウをして半分に切った大葉を乗せ、えのきを置いて巻いていく。
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2
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巻き終わったら片栗粉を振りかけてごま油でこんがりと焼く。
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3
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油が出て 飛び散るのでキッチンペーパーで拭き取りながら焼いていく。
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4
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きれいに油を拭き取ったら 合わせておいたタレを入れて煮詰めて 白ごまを振る。
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5
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お皿に盛り付け 温泉卵をのせて 青ねぎを散らして完成！
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コツ・ポイント
お肉を焼くときに出る油を綺麗に拭き取ることでダレが良く絡まります。定番の甘辛たれに甜麺醤を入れる事でコクが出て卵と絡まると絶妙です♪温泉卵は時間がない時には黄身だけでしてますが美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘辛ダレと温泉卵！このコンビが好きで良く作ります。冷蔵庫にあるもので考えてみました
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♪ひろともり♪
