アドベリーホワイトN.Y.チーズケーキ

クッキーを袋に入れ、麺棒で叩いて砕き、溶かしたバターを加えもみこむ。18cm丸型に敷き詰め、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

クリームチーズをよく混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜる。ボウルに生クリーム、卵、ふるいにかけた薄力粉を入れ、混ぜる。

型に②ボウルの半量を敷き詰め、アドベリージャムを少量ずつ散らしてのせる。その上にボウルの残りを流し入れる。

焼き上がったら冷蔵庫で冷やし、ミントの葉を飾る。