糀甘酒の坦々スープ
Description
糀甘酒でまろやかに仕上がります。ラー油の辛味を抑えればお子様にもおすすめです。
材料
(2人分)
プラス糀 糀甘酒
125ml
100g
1/4本(30g)
2株(50g)
鶏がらスープ
180ml
しょうゆ
小さじ1
ごま油 または ラー油
適量
■
【A】
みそ
小さじ2
すりごま
小さじ2
作り方
コツ・ポイント
豆腐、大根、にんじんなど、みそ汁感覚で色々な具材を入れてアレンジできます。麺類のスープにもできます。その場合、みその量を増やして味を調えましょう。
このレシピの生い立ち
「プラス糀 糀甘酒」の自然の甘みを活かしたスープです。野菜たっぷりで辛さ抑えめが嬉しい、冬にぴったりレシピです。