糀甘酒の坦々スープの画像

Description

糀甘酒でまろやかに仕上がります。ラー油の辛味を抑えればお子様にもおすすめです。

材料 (2人分)

プラス糀 糀甘酒
125ml
2株(50g)
鶏がらスープ
180ml
しょうゆ
小さじ1
ごま油 または ラー油
適量
【A】
みそ
小さじ2
すりごま
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。

  2. 2

    薄切り肉と小松菜は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に糀甘酒、鶏がらスープ、しょうゆを加えて火にかける。

  4. 4

    沸騰したら豚薄切り肉を加え、アクをとったら小松菜、長ねぎ、【A】を加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    器によそい、お好みでごま油またはラー油をかける。

コツ・ポイント

豆腐、大根、にんじんなど、みそ汁感覚で色々な具材を入れてアレンジできます。麺類のスープにもできます。その場合、みその量を増やして味を調えましょう。

このレシピの生い立ち

「プラス糀 糀甘酒」の自然の甘みを活かしたスープです。野菜たっぷりで辛さ抑えめが嬉しい、冬にぴったりレシピです。
レシピID : 4841721 公開日 : 18/12/04 更新日 : 19/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (22人)
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わか★
コクうま♡栄養の為に購入した甘酒ですがなかなか減らず、、、お料理に使えるのがいい!

美味しくレスキューできて嬉しいですね♡ひと手間で美味しさUP!

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b_h_c_y2
鶏挽肉に野菜たっぷり入れました 美味しかったです

アレンジ楽しんでみてもらえて嬉しいです♪いろいろ活用してね♡

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たまにゃんʕ•ﻌ•ʔ
甘くてコクがあって美味しかったです^_^

ありがとうございます!コクたっぷりでお箸進んじゃいますよね♪

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aquyuu
体にもいいし温まるし、とっても美味しい!!

美味しく食べて頂けて何よりです^^寒い季節にぴったりですね♪