簡単つまみ＊クレソンだけのポテサラ

水に良く洗ったじゃがいもを入れ、沸騰したら弱火にして、竹串は通るくらいまで優しく茹でます。

キッチンペーパーなどを使って皮をむき、レモン汁と塩こしょうで下味をつけます。

生のまま茎ごと７㎜位に切り、じゃがいもに混ぜ、マヨネーズで和えます。