梨とチーズのデザートタルト
meimasa
作り方
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【生地】
ボールにバターと砂糖を入れてすり混ぜる！ある程度混ざったら、水を少しずつ入れてよく混ぜていく。
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薄力粉と塩を①のボールに入れて混ぜていく！最初はサラサラ、パラパラだけど混ぜていけば固まりになっていきます！
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4
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大きめにカットしたラップに挟んで、型より少し大きめになるようめん棒で伸ばしていく！
大きくなったら型にはめていく。
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型にはめてはみ出した部分は上からめん棒でコロコロするとキレイにカット出来ます！
（残った生地はミニタルトに活用しても！）
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6
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底面の部分にフォーク等でピケをして、予熱しておいたオーブン180度で20分焼く！
（ピケすれば重りなくても大丈夫です）
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7
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【アパレイユ】
生地を焼いている間に…梨をカット。
ボールに卵、生クリームを入れ混ぜて、塩コショウ少々入れてよく混ぜる。
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8
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生地が焼き上がったら、梨を並べて、上からチーズをまんべんなくかけて、アパレイユ液を流し込む！
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予熱したオーブン180度で25〜30分焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
甘さ控えめにしてるので、お好みで砂糖増やしてもいいと思います！
出来上がりは粗熱を取ってからの方が取り出しやすいカットもしやすいです！
出来上がりは粗熱を取ってからの方が取り出しやすいカットもしやすいです！
このレシピの生い立ち
梨をたくさん頂いて、いつもバリエーションが一緒なので、初の試みをしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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