大根救済 厚切り大根の肉巻き
キョ〜コ
作り方
-
-
1
-
大根の皮を剥き３～４㎝の輪切りにし火が通りやすいように格子に包丁を入れておきます。
-
-
-
2
-
大根をレンジで７～８分加熱し薄力粉を付けます。レンジで加熱してる間に付合せの野菜を切り調味料を合わせておきます。
-
-
-
3
-
豚肉を長細く広げて軽く塩コショウし大根を巻いてギュッと握り大根にくっつけます。
-
-
-
4
-
フライパンにオイルを熱し巻き終わりを下にしてお肉を焼いていきます。
-
-
-
5
-
焼き色が付いたら返して両面焼きます。
-
-
-
6
-
人参、ネギも一緒に焼きます。
-
-
-
8
-
大根に串を刺して柔らかくなったか確認します。野沢菜を入れて２分煮ます。
-
-
-
9
-
完成です。お皿に盛り付け煮汁をかけます。
-
-
-
10
-
厚切り大根、食べごたえあり！です。
-
コツ・ポイント
大根厚く切ったので火の通りをよくするためと煮汁が浸み込みやすいように隠し包丁しました。大根の厚みの1/3位まで入れました。付合せの野菜も一緒に煮るので大きめのフライパンで作りました。
このレシピの生い立ち
沢山頂いた大根の救済メニューです。豚肉を使いメインになるおかずにしました。少ないお肉でもボリューム満点、安上がりメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
キョ〜コ
