型不要♪２０１８年干支クッキー 張子犬
まんまるらあて
作り方
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1
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オーブンを１８０度に予熱。
ボウルを秤にのせて、☆を量りながら入れる。
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2
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よく混ぜたら、
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3
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薄力粉を量りながら入れる。
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4
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粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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5
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１５０ｇ取り分け
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6
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残りにココアを加えて、
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7
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混ぜる。
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8
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プレーン生地を適当に四角く伸ばして１８等分する。
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9
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そのうち６個分は４等分しておく。
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10
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大きい生地１２個を丸めてつぶして、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
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11
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小さい生地で耳を作り、顔生地の下に挟むようにおく。
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12
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ココア生地を１２等分し、
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13
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一つを、細長いものと小さい卵形に分ける。
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14
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細長いほうを顔生地にのせ、
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15
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指先でトントンと押して馴染ませる。
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小さい卵形の生地をのせ、
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指先でトントンと押して馴染ませる。
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18
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１８０度のオーブンで１５分焼く。
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オーブンから取り出し、粗熱が取れるまで放置。（熱いうちは崩れやすいので）
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20
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その後、網にのせて完全に冷ます。
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21
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湯せんで溶かしたチョコと楊枝を使って顔をつける。
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耳と口はチョコペンで。
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23
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ほっぺをピンクにしてから、
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ひげを描いても可愛いですよ～
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コツ・ポイント
油分が多めの生地なので、手がテカテカになりますが、ひび割れたりせず成型しやすいと思います。
近所にピンクのチョコしか売っていなかったのですが、赤いほうが、より張子感が出ると思います。
近所にピンクのチョコしか売っていなかったのですが、赤いほうが、より張子感が出ると思います。
このレシピの生い立ち
干支クッキーの第２弾を考えてみました。
このレシピの作者
まんまるらあて
