贅沢な一品☆いちじくパフェ

鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰させる。アーモンドスライスを手で砕きながら入れ、ふたをして5～10分おく。

１をこして、水で戻しておいたゼラチンを加え溶かす。

２に生クリームを加えて混ぜ合わせ、型に流し込んで冷蔵庫で冷やし固める。

生のいちじくの皮をむいて串切りにする。

３のブラマンジェ（ゼリー）、４のジャム、５のいちじくの順に器に盛り付け、最後にホイップとミントで飾る。