☆塩麹☆の画像

Description

簡単なので
塩麹は自家製で常備*

材料

200g
400g(目安です)
80g

作り方

  1. 1

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    麹はボウルなどでパラパラにほぐし、
    塩を加えてよく混ぜ合わせる♪

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    消毒した保存容器に移し、水をひたひたに加えてよく混ぜる♪
    常温で直射日光の当たらない場所に置く。

  3. 3

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    1日一回は清潔なスプーンなどでかき混ぜて、7日ほどで使用可能♪
    完成後は冷蔵保存。
    (※約1ヶ月冷蔵保存可能)

  4. 4

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    ☆塩麹から揚げ☆

    レシピID : 4515254

  6. 6

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  9. 9

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  11. 11

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コツ・ポイント

1日一回はかき混ぜること。

2022.12.レシピ改良

このレシピの生い立ち

よく使う塩麹は手作りの方がお得なので
常備しています。
レシピID : 4846434 公開日 : 18/03/26 更新日 : 22/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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beagleのライラ
リピです👩‍🍳 塩唐揚げとか肉料理に使うとあっという間になくなりました。出来上がりまでの1週間長いなぁ。
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こずっきー
塩麹、初挑戦!!3日目の写真です!!日々甘味が増してます!出来上がりが楽しみです!!腸活楽しい!!
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beagleのライラ
ブームになった頃は使った事のある塩麹ですが、食べてみたい料理を見つけたのでしばらくぶりに仕込みました!うまくできるといいな😄
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okayu☆
唐揚げにサラダチキンにと色々使うのが楽しみです。