ふんわり系ハニージンジャーティスコーン
Description
中力粉配合。温めるとホワホワした食感と香りが
なおみん簡単ヘルシー
材料
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A
中力粉・薄力粉
各100g
小さじ2
塩
ひとつまみ
シナモンなどお好みのスパイス
少々
バター
60g
2パック
■
B
60～80cc
ハニージンジャーシロップ（省略可）
20g
生クリームor牛乳
20g
ハチミツ
大さじ1～2
作り方
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1
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バターは1センチ角に切って冷蔵庫に
すりおろし生姜に倍量の蜂蜜をいれ2分程煮る。
紅茶を入冷ましておく
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2
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Aを合わせておく
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3
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Aにバターを加えフォークでつぶしながらすり混ぜる。
混ざってきたら指でもバターをつぶしながら混ぜる
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4
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ぽろぽろしてきたら紅茶の茶葉を加え混ぜる
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5
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Bを混ぜておく。4に加えゴムベラでざっくりと混ぜる。こねないように
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7
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寝かしておいた生地をスケッパーで半分にカットし重ね90度回転。これを3回繰り返す。
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8
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綿棒で1.5cmの厚さに伸ばす。よく切れる包丁でカットするまたは形で抜く。すぱっと切ると層が出やすいです。
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9
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200～210℃
10～15分
焼き色をみながらやいてください。
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10
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大型のオーブンやヒーターが遠い場合は温度高い目、小型オーブンは低めでいいかと。焦げてきたらアルミホイルをかぶせる
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11
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焼き上がり
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コツ・ポイント
サクっとした方がいい時は薄力粉をつかってください。中力粉はほわっとします。
切れる包丁でスパッと切ると層が出やすいです。
水分を入れたらまぜすぎないように
温めて食べるとおいしいです。
切れる包丁でスパッと切ると層が出やすいです。
水分を入れたらまぜすぎないように
温めて食べるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
おいしい国産小麦を使ってシンプルなスコーンを作りたかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なおみん簡単ヘルシー
