色々なスパイスで＊グリューワイン

赤ワインを鍋に入れます。
鍋はホウロウかステンレスなどを使用してください。

スパイスを鍋に入れます。カルダモンはペーパータオルの上から包丁の背などで叩いて、殻の中の種を砕いてから入れてください。

オレンジは、カップに飾る分として２、３枚のスライスを取り置きます。

オレンジの皮と身を鍋に入れます(写真では皮と身に加えて、1枚のみスライスが入っています)。

中火にかけ、小さな泡が出てきたら極弱火にし、煮立たせず静かに10分ほど煮ます。

茶こしで濾しながらカップに注ぎます。

お好みで、オレンジスライス、シナモンスティック、八角など飾って下さい(写真ではクランベリーも浮かべています)。

※マリングスパイスは、シナモン、クローブ、オールスパイス、オレンジピールが一般的ですが、販売店や各家庭で少しずつ違い、

カルダモン、ナツメグ、八角、クリスタライズドジンジャー、バニラビーン等も好みで追加できます。

2020/11/19 クックパッドニュースで紹介していただきました。