きのこ鍋

きのこ鍋の材料です。鶏もも肉は食べやすい大きさにカット、深ねぎは斜め小口切り、なめこは熱湯にくぐらせます。

出汁の材料を合わせ、鶏肉と馬鈴薯を入れ煮込みます。（馬鈴薯は事前に電子レンジで加熱しておきます。

灰汁を取って出汁の完成です。

出汁に、熱にくぐらせた「なめこ」とすりおろしたつくねを除き加熱します。

全体に火が通ったら「なめこ」を入れます。

とろろいもを入れ煮立ったら完成です。