あと一品 ターサイの卵とじ
作り方
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1
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ターサイはヘタを落として食べやすい長さに切る。
切ったターサイをよく洗い軽く水をきる。
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2
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油揚げは縦半分に切り1センチ幅くらいに切る。
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3
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鍋にターサイと油揚げ、昆布つゆ、みりん、水を入れ強めの中火にかける。
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4
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ターサイの茎がしんなりしてくるまで7.8分炒め煮する。
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5
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卵を入れかき混ぜる。
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6
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卵に火が通れば完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
青物が高いので安いターサイで卵とじシリーズ。
昆布つゆだけだと少し苦味があるのでみりんを足してみました。
昆布つゆだけだと少し苦味があるのでみりんを足してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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