丸系八つ頭のチョコレートトリュフ風

1.5cm厚に切った丸系八つ頭をチャック袋に入れ、80℃程度で30分以上加熱する。

マッシャーで潰し、ある程度潰れたら乳ばちに移して、キメが細かくなるまですり潰す。※裏ごししても可。

ヘーゼルナッツペーストを、潰した丸系八つ頭にかけ、砂糖を加え練り上げる。※ヘーゼルナッツペーストの甘さで砂糖の量を加減。