トマトとカニかまの中華風玉子炒め
作り方
-
-
1
-
トマトはガス火で表面を炙り、水に浸け皮を剥く。へたを落とし、ざく切り。卵は溶きほぐす。
-
-
-
3
-
中華鍋を火にかけ、サラダ油を加え、しっかり加熱。溶き卵を入れ、半熟程度に固まりかけたら取り出す。
-
-
-
4
-
同じ中華鍋にゴマ油を加え、キクラゲと万能ネギの白い部分を炒める。油が回ったら、トマトを入れ、炒める。
-
-
-
5
-
トマトが温まったら、カニかまと万能ネギの葉の部分を入れ、ガーリックパウダー、鶏ガラスープの素、醤油で味付け。
-
-
-
6
-
全体が混ざったら卵を戻し、ざっくりと混ぜ合わせ、コショウをふって出来上がり。
-
コツ・ポイント
卵は火を通しすぎずにふんわりと仕上げます。
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあったので、消費しようと炒めてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)