簡単!誰でもできるクリスマスケーキ
作り方
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1
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スポンジを作る
中フライパンに無塩バターを入れ弱火で溶かしておく
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2
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卵と砂糖をしっかり泡立てる
フードプロセッサーでもよい
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3
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2の中身をボウルに移し薄力粉をふるいながら入れ、へらでさっくり混ぜる。
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4
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1の溶かしバターを型に全体に回した後残りを3に入れ、へらで混ぜる。
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5
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型の底にだけクッキングシートを敷き、4の生地を流し込む。オーブン180度35分から40分焼く
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6
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生クリームと砂糖をよく混ぜる
焼きあがったスポンジ生地を横から半分に切り上と周りに生クリームを塗る
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7
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イチゴを乗せて、もう半分のスポンジ生地を乗せて上や側面に生クリームを塗っていく
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8
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生地の上の周りに生クリームで縁取ってから中にイチゴを置いていく
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9
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鍋にアンズジャムとラム酒を入れ混ぜる
それを刷毛でイチゴに塗り照りをつける
あれば、バジルや西洋パセリを周りに散らす
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10
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生クリームではなく、チョコレートと生クリームを合わせたものを上からかけたら、チョコレートケーキにもなる
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11
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チョコやイチゴでデコレーション。
上からチョコを削って完成。
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コツ・ポイント
フワッとなるようには、スポンジケーキの材料をよく混ぜる
基本のスポンジケーキを一度覚えれば色んなケーキに応用できます。
基本のスポンジケーキを一度覚えれば色んなケーキに応用できます。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったのがきっかけで、長年作っています。記事にココアを入れてのチョコレートケーキや栗あんで飾ったり色々応用してます
人気検索でトップ10に入りました。有難うございました。
人気検索でトップ10に入りました。有難うございました。