手作り食パン

マーガリン以外の材料をボウルに入れ、イーストめがけてぬるま湯を投入する。まとまるまでまぜる。

まとまってきたらマーガリンをいれ、表面が滑らかになるまでこねる。

表面が滑らかになったら、丸めて一次発酵。
36℃で60分。
天気が良ければラップして日光でも可。

綿棒で伸ばす。
両端を内側に折り、折り目が内側にくるようにクルッと丸めて型に4個ずつ入れる。

型に入れたら二次発酵。
36℃で45分〜60分。
型の8割くらいまで生地が上がってきます。

二次発酵が終わったら余熱しておいたオーブンで200℃で25〜30分焼く。