２０１７ホワイトリースのクリスマスケーキ
Description
いちごで簡単ケーキ♪
おうちごはん☆
材料
（２１センチケーキ型）
３こ
グラニュー糖
８５ｇ
８５ｇ
バニラエッセンス
2-3滴
バター
１０ｇ
おおさじ２
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↑溶かしておく
生クリーム４５パーセント前後（動物性）
２００ｍｌ
生クリーム４０パーセント前後(植物性)
１８０ｍｌ
グラニュー糖
おおさじ２強
バニラエッセンス
３滴
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シロップ材料
おおさじ５
グラニュー糖
おおさじ３
ラム酒
こさじ１
1パック
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飾り アラザンなど
作り方
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1
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シロップは鍋で煮詰めておく。
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2
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いちごは洗い水気をふき取りへた部分を切り落としておく。 パットにキッチンペーパーをしいて置く。
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3
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上の飾り分だけイチゴを取っておき 中に入れるものは半分に切る
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4
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卵白に砂糖の半分量をいれミキサーなどで角が立つまで混ぜる。
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5
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卵黄に残りの砂糖とバニラエッセンスをいれ白くもったりとマヨネーズのような感じになるまでまぜる。
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6
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3に2の半分量多めをいれよく混ぜ合わせる。振るった薄力粉を３回に分けてゴムベラなどで切る様に混ぜ合わせる。
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8
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160度のオーブンで４０分位焼く。出来上がったら床から３０センチ位のところから型ごと落とす。
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9
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生クリームは氷水にあてながら7-8分立てしておく。
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10
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さめたら２等分にきり 真ん中をおわんとかｗいい感じの円で切り抜きリース型にする
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11
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下の土台にシロップを塗り 生クリーム 半分に切ったいちご 上に生クリームをぬる 上スポンジの裏にもシロップを塗りかぶせる
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12
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モンブラン用の絞り袋でしぼり、イチゴをなど飾る
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コツ・ポイント
シロップは鍋で軽く煮詰めておきます。スポンジの切った場所や表面に塗ったりします。
このレシピの生い立ち
シンプルなケーキがたべたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おうちごはん☆
