マロンクリームのチョコレートロールケーキ
Description
お家でロールケーキ、案外カンタンです！ チョコレートのスポンジ生地とホイップクリームだけでも美味しいですよ(・∀・)
ぱほぞう
材料
50g
50g
30ml
マロンペースト
100g
30ml
適量
3個
砂糖（スポンジ用）
25g
30ml
170ml
砂糖（ホイップ用）
10g
作り方
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1
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下準備① オーブンを160℃に予熱しておきます。
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2
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下準備② 薄力粉をふるいにかけておきます。
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3
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下準備③ 耐熱容器にチョコレートと牛乳を入れてレンジで温め、よく混ぜてなめらかな状態にしておきます。
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4
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下準備④ マロンペーストと生クリーム30mlをよく混ぜ合わせ、なめらかな状態にしておきます。
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5
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下準備⑤ くるみをトースターで焼いて、好みの大きさに砕いておきます。
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6
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ボールに卵黄と砂糖5gを入れて、白っぽくなるまで泡立てます。
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7
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卵黄のボールに薄力粉と水を入れ、混ぜ合わせます。
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8
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さらに下準備③のチョコレートを加えて混ぜ合わせます。
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9
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別のボールに卵白と砂糖10gを入れ、泡立て器のあとが残るくらいまで泡立てます。
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10
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さらに砂糖10gを入れ、今度は角が立つくらいまで泡立てて、メレンゲを作ります。
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12
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生地が均等に混ざったら、残りのメレンゲも加え、ざっくりと混ぜ合わせます。
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13
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生地を型（※）に流し入れ、160℃のオーブンで15～20分焼きます。
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14
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焼きあがったら、4辺をカットして形を整え、冷まします。
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15
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ボールに生クリーム170mlと砂糖10gを入れ、固めに（角が立って折れないくらいまで）ホイップします。
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16
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ホイップクリームの約2/3をスポンジ生地に乗せて、巻きます。
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残りのホイップクリームと下準備④のマロンペーストを混ぜ合わせて、絞り袋に入れます。
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18
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ロールケーキの表面にマロンクリームを絞り、下準備⑤のくるみを飾り付けて、できあがりです！
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コツ・ポイント
生地を巻くときは、手前側（巻き始め側）にホイップクリームを多めに乗せて、向こう側に折り込むようなイメージで巻くと、うまくいきます。くるくる巻こうとすると、生地が割れてしまったり、クリームがはみ出してしまったりするかも。
このレシピの生い立ち
栗が好き＆クリスマスなので、マロンクリーム×ブッシュドノエル風のロールケーキを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
