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小鍋に水を沸かしカニカマと長ネギを入れて鶏がらの素、昆布だし、鰹だしで味付けし最後に水溶き片栗粉を入れる
早ゆでした麺をよく水で晒しレンジでチンしてフライパンにゴマ油をしいて両面焼き強火で焦げ目をつけて焼く
焼いた麺を皿に盛りあんかけをかけて完成