スポンジケーキ
しろっちぇのお庭
作り方
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1
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材料を計る。
卵白と卵黄に分ける、小麦粉を2回振るう。
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2
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ボウルに、卵白を入れて、砂糖を3回に分けてメレンゲを作る。硬くツノが立つまで。ハンドミキサー高速
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3
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2に、卵黄を一個ずつ加えハンドミキサー高速で混ぜる。しっかり混ざったら、低速1分
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4
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3に、2回振るった粉を更に振るいながら2回に分けて加えさっくり混ぜる。
一回ごとに、切るように混ぜる
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5
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型に流し、竹串で生地を混ぜ空気抜き、高いところから一度落とし、180度30分
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6
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焼きあがったら高いところから一度落とす。
濡れたキッチンペーパーにラップを引き上にひっくり返して乗せて型と型紙を外す
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7
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粗熱が取れたらラップをして保存
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8
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親子で楽しむケーキ
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9
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親子で楽しむケーキ
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10
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そのまま切り分けて、蜂蜜や練乳、チョコソースなどで食べても美味しいです。
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11
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グリーンティーで作りました
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12
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この、砂糖入りグリーンティー。
グリーンティー35ｇ、砂糖65ｇで作りました。
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13
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簡単デコ
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切り口
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コツ・ポイント
ツノはしっかり立ててください
跡が残るくらい、しっかり。
粉を三回振るう
跡が残るくらい、しっかり。
粉を三回振るう
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティで、山盛り食べ物を食べるのでノンオイルノンバターにしました。
軽く、しつこくない。甘さ控えめのスポンジです。
軽く、しつこくない。甘さ控えめのスポンジです。
しろっちぇのお庭
