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全て材料準備したらマタゴを割り卵黄と卵白に分ける
卵白に砂糖を2回に分けて入れ角が立つくらいまで泡立てる
卵黄にサラダ油、牛乳、薄力粉を入れ、卵白1/3を入れ混ぜ合わせる
残りの卵白を最後に加え泡を消さないように優しくヘラでさっくり混ぜる
シフォンケーキ型に流し入れ上から2、3回落として余熱180℃で15分焼く。やきあがったら逆さにして冷ます
冷めたら型から外し二等分にして、生クリーム、いちご、生クリームとサンドして、最後上段をデコレーションして完成です