貧血改善、ひじきのサラダ

①ひじきは水で戻したあと、ザルにとり熱湯を回しかけて水を切っておく
②インゲンは、さっと茹でて斜めに薄切り、にんじんは千切りにして茹でておく

ボールにマヨネーズとスキムミルクを入れて滑らかになるまで混ぜ、そこにひじき、ツナ、インゲン、にんじんを入れてあえる。塩コショウで味を調え、白ごまをまぜる。