低脂質!低脂肪!簡単チーズケーキ!

低脂質!低脂肪!簡単チーズケーキ!

Description

娘が慢性膵炎のため脂質制限食で普段なかなか洋菓子を食べさせてあげられないため、クリスマスくらいはと考えました。

材料 (4人分 )

脂質0のプレーンヨーグルト
100g
90g
薄力粉
30g
卵60g
2個
大さじ1
 

作り方

1

卵の黄身と白身を分ける

2

卵白と砂糖30gでメレンゲを作る

3

卵黄と砂糖60gをしっかり混ぜる

4

3に薄力粉、カッテージチーズ、ヨーグルトを入れよく混ぜ、2のメレンゲを半分ほど入れサクサク混ぜます。

5

写真

4に残りのメレンゲをサクサクまぜ、カラーラについている、小さいお鍋(周りにクッキングシートをセットしておく)に流し込む

6

160℃に余熱しておいたカラーラに入れ15分焼く

7

表面が焦げないようにアルミホイルでカバーをし、そのまま30分焼く

8

竹串で刺して中が焼けているか確認し、焼けていればそのまま粗熱を取り冷蔵庫で冷やす

9

10

写真

イチゴで飾り付けてクリスマスバージョン♪

コツ・ポイント

こちらはカラーラで作りましたが、オーブンで作るなら180℃で30分くらいで出来ると思います。
様子を見ながら焦げそうならばアルミホイルをかぶせたりしながら作ってみてください。

このレシピの生い立ち

とにかく脂質を抑えるためカッテージチーズと脂質0のプレーンヨーグルトを使いました。バターや油を使わずに作るためワンホールたべても脂質は約17gとかなりの低脂質です。
家族4人で食べたので、一人分の脂質は約4.25g。
レシピID : 4859592 公開日 : 17/12/25 更新日 : 20/12/09

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