スティック肉春巻き

ひき肉に紹興酒を振ります

ネギは粗みじん切りにします。舞茸、生姜もみじん切り。今回、酢生姜を使いました

ボールにネギ、肉、舞茸みじん切り、片栗粉、生姜みじん切り砂糖を加えよく混ぜます

いんげん、肉ダネを乗せ巻きます。巻き終わりは水溶き片栗粉を塗り、サイドもつけて指で閉じます

フライパンに油を入れ揚げてもやいても。揚げた方が
いいかも。ネギの水分が皮に出て破ける場合があるので

器に盛ります