お手軽☆カニかまチャプチエ
Description
カニかまで手軽に作れる海鮮風味なチャプチエ。コチュジャンとオイスターソースでバッチリ味が決まる！
NAGねえさん
材料
aオイスターソース
大さじ1
a酒
大さじ1
aコチュジャン
小さじ２
a醤油
小さじ２
a砂糖
小さじ１
aおろしにんにく
小さじ１
aごま油
大さじ1
韓国春雨(またはマロニー)
50ｇ
50ｇ
40ｇ
黄パプリカ(千切り)
30ｇ
50ｇ
サラダ油(炒め用)
小さじ2～
ダシダ(中華だしでも可)
小さじ１
カニかま、竹輪、さつま揚げなどお好みで
適量
小さじ2～
作り方
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1
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[ａ]の調味料を混ぜておきます。
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2
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韓国春雨(またはマロニー)をパッケージの表示通りに茹でた後、冷水で洗いザルにあけて水気を切っておきます。
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3
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野菜は表示通りにカットします。カニかまは軽くほぐします。
竹輪、さつま揚げを加える場合は食べやすくカットしておきます。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し干しシイタケ、玉ねぎ、人参、パプリカを炒めダシダで味付けした後、皿に取り出しておきます。
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5
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空になったフライパンに[a]の合わせ調味料と茹でた春雨を入れて中火にかけ、春雨が調味料を吸い込んだら④の野菜を加えます。
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6
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全体を混ぜ合わせながら炒めます。
最後に練り製品とニラを加えてサッと炒め出来上がり。
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7
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器に盛って白ごまを振りましょう。
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コツ・ポイント
お肉無でも美味しいチャプチエです。
野菜はお好みのもので揃えましょう。
キクラゲを加えてもよいでしょう。
魚介の練り製品は最後に加えたほうが美味しいです。
野菜はお好みのもので揃えましょう。
キクラゲを加えてもよいでしょう。
魚介の練り製品は最後に加えたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
手軽な魚介の練り製品でチャプチエを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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NAGねえさん
