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竹の子は薄い櫛切りにして、軽く水洗いしてザルにとっておきます。
エリンギは太い物は6当分、細い物は4等分に縦に切っておきます。
フライパンでひき肉を炒め、ネギ、にんにく、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。
水150ccと合わせダレを加えて、ざっくり混ぜたら蓋をして弱めの中火で5分煮込みます。
蓋をとって水溶き片栗粉を加えたら、火を強めてとろみがついたら完成です。
れぽありがとうございます。喜んでいただいて嬉しいです(^^)