HBで簡単!玄米粉のもっちり和風ピザ

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Description

生地に玄米粉を入れた、モチモチ食感の和風ピザです。しらすを乗せたマリナーラ、チーズの代わりのコクあるソースでお腹も満足!

材料 (ピザ2枚分)

200㌘
80㌘
5㌘
甘麹(砂糖でも可)
20㌘(砂糖の場合、13㌘)
オリーブオイル
10㌘
酵母又はイースト
3㌘
☆しらすのマリナーラ☆
好みの量
茹でたブロッコリー
好みの量
☆舞茸の白味噌仕ソース☆
一パック
半分
◎白味噌ソース◎
白味噌、梅酢、水
各大さじ2
白練りゴマ、オリーブオイル
各大さじ1
マスタード
小さじ1

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに生地の材料を入れ、ピザ生地を作る。
    生地が完成したら取り出して丸めて15分ベンチタイムをとる。

  2. 2

    生地を二等分して薄く伸ばす。、

  3. 3

    ☆しらすのマリナーラ☆
    生地にオリーブオイル(分量外)、トマトピューレを塗り、茹でたブロッコリーをちらす。

  4. 4

    ☆舞茸と玉ねぎの白味噌ソース☆
    玉ねぎは薄切りにし、舞茸は一口サイズにばらしておく。

  5. 5

    白味噌ソースの材料を全て混ぜてソースを作る。
    生地に白味噌ソースを塗り、舞茸、玉ねぎを乗せ上からも白味噌ソースをかける。

  6. 6

    オーブンを190度に余熱し、15分焼く。

  7. 7

    写真

    焼き上がったらしらすのマリナーラの方にしらすをたっぷりのせる。

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

生地はホームベーカリー任せで簡単です!
やや手間ですが、舞茸、玉ねぎを事前に干すと、水分が飛んでべちゃっとせず、美味しく焼き上がります。

このレシピの生い立ち

和風ピザを作りたくて、生地に玄米粉を入れてみました。
レシピID : 4862401 公開日 : 17/12/27 更新日 : 17/12/27

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