カニ♡シューマイ

カニ♡シューマイ
いつものシューマイにカニを加えてチョッと豪華にしてみました♡
肉ダネにマヨネーズを加えてあるので お肉が柔らかくなりますよ!

材料

豚ひき肉
250グラム
シューマイの皮
1袋
カニのほぐし身(カニ缶OK)
100グラム
小さじ1
醤油
小さじ2
コショー
少々
1個分
マヨネーズ
大さじ1
玉ねぎみじん切り
1/2個分
大さじ3
小さじ2

1

ひき肉に酒、醤油、オイスターソース、胡椒、卵黄、マヨネーズを加え粘りが出るまで良く練るように混ぜる。

2

飾り用にカニのほぐし身を少量取り除いておき、残りを肉ダネに混ぜる。

3

玉ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶしてから肉ダネに加え、ごま油も加えてむらなく混ぜる。

4

シューマイの皮に肉ダネを包み上にカニ肉を飾る。

5

蒸し器にシューマイがくっつかないようにレタスやクッキングシートをひいてから シューマイを並べ入れる。

6

蒸し器の蒸気が上がったら15~20分蒸す。

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りから水分が出ないように片栗粉をしっかりとまぶす。カニ缶を使う場合、汁気は入れない方がよいです。
シューマイを蒸す際に葉物の野菜を下に引くと肉汁を吸った
美味しい野菜になるので 付け合わせにいいですよ!

このレシピの生い立ち

いつもはホタテの缶詰を使って作るのですが
いただき物のカニがあったのでシューマイにしました。
レシピID : 486320 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/11

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